【和平實小學務處公告】
因應近期非洲豬瘟事件，說明本校營養午餐豬肉來源及廚餘因應措施，請家長們放心。

一、依據
□ 教育部公告（https://reurl.cc/K9yW7m）
□ 臺北市政府教育局新聞稿（https://reurl.cc/ek0lpK）

二、說明
■豬肉來源與檢驗
本校營養午餐所使用之豬肉食材，皆來自政府核准之合法屠宰場，並附有產地來源證明及動物檢疫合格證明。不使用來路不明或進口冷凍豬肉，嚴格把關供應鏈，確保食材安全與品質。

■供應廠商資訊
本校豬肉食材由下列兩家合格供應商提供：
□ 和榮意食品有限公司
□ 弘飛興業股份有限公司（立大）
兩家廠商供應之產品均符合 CAS 標章及食品安全衛生規範，並定期送交臺北市衛生局檢驗所檢驗，品質有保障。

■非洲豬瘟防疫及廚餘處理措施
□ 因應非洲豬瘟防疫政策，考量學生午餐菜餚多為混合食材，廚餘不需特別分出豬肉部分，將統一視為一般垃圾處理。
□ 請導師及家長協助宣導學生「珍惜食物、吃光午餐」，可採分次盛裝方式，以減少廚餘量。
□ 餐桶剩餘食物處理時，若能辨識豬肉類菜餚，校方會避免與其他菜餚混合；廚餘桶準備以「同道菜合併」為原則辦理。

三、請參閱相關附件

檢附「中原食品公司聲明」、「和榮意食品有限公司」及「弘飛興業股份有限公司（立大）」之聲明書。

本校將持續依循政府食品安全及防疫規範，嚴格把關餐食品質，確保學生健康安全，請家長們安心。
 

和平實小學務處  敬上 114.10.27